一种新的高耐用性的LC-IRMS检测蜂蜜中糖掺假

利用液相色谱法结合稳定碳同位素比质谱(LC-IRMS)，测定蜂蜜中果糖、葡萄糖和高糖的δ¹³C值，可以检测蜂蜜中来自C3植物（甜菜和大米）的糖浆，以及C4植物糖的掺假。

本应用报告采用我们的BiovisION Honey LC-IRMS解决方案进行蜂蜜掺假检测，对蜂蜜的掺假进行分析。